霜降節氣有什么習俗

1、霜降吃柿子

在泉州，福建，每到霜降時節要吃柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。還有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

2、霜降登高

重陽節沒有登高的朋友，在霜降這天你可以選擇去登高遠眺了。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。

3、霜降賞菊

古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

4、霜降拔蘿卜

在山東地區，有句農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。農諺有“霜降蘿卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。

5、霜降吃鴨子

閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。

6、霜降吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，他們習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。

霜降的寓意

霜降含有天氣新冷、初霜出現的意思。霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，秋季的最后一個節氣。斗指戌;太陽黃經為210°;于每年公歷10月23—24日交節。進入霜降節氣后，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。霜降是一年之中晝夜溫差最大的時節。

霜降的形成

在寒冷季節的清晨，草葉上、土塊上常常會覆蓋著一層霜的結晶。霜是一種白色的冰晶，多形成于夜間。

少數情況下，在日落以前太陽斜照的時候也能開始形成。通常，日出后不久霜就融化了。但是在天氣嚴寒的時候或者在背陰的地方，霜也能終日不消。

南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜。”陸游在《霜月》中寫有“枯草霜花白，寒窗月新影。說明寒霜出現于秋天晴朗的月夜。還有一點，霜只能在晴天形成哦，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。關于霜降，古人還寫了不少詩詞呢。

擁有了天晴這個條件，霜還不能由水汽凝成，還需要一個重要條件——低氣溫。

當物體表面溫度與附近空氣溫度形成一個溫度差，這時空氣中的水汽過于飽和，就會有多余的水汽被析出。在物體表面溫度低于0度時，這時析出的水汽便會在物體上凝為冰晶，霜就形成了。值得注意的是，霜的出現意味著當地夜間天氣寒冷并晴朗，地面輻射降溫比較強烈。

而這種情況一般出現在冷氣團籠罩的時候，所以霜出現后的幾天天氣往往比較晴好。中國民間有“霜重見晴天”的諺語，說的就是這個道理。

霜降的氣候特點

開始進入少雨期。從11月開始，華西秋雨基本結束，從此進入了一年當中的少雨期。西南地區有的地處高原，有的地處盆地、丘陵，天氣自然會有些差異。但總的來說，此時的平均氣溫還沒有達到冬季的標準，既不如夏季潮濕，也不像春季干燥，早晚溫差也不像春天那樣明顯，應該說是一年當中天氣較為舒服的時段。四川盆地地區，在此期間，氣候溫和，田疇青蔥，橙黃橘綠。北宋大文學家蘇軾有詩曰：“干樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。樹芙蓉盛開，把官饒的“天府”打扮得更加艷麗。

霜降飲食養生

1、“霜降三防”要做好

一防秋燥：霜降作為秋季的最后一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，易出現口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等現象，燥易傷津。二防秋郁：晚秋時節，天氣漸冷，草木枯黃，落葉落果，萬物蕭瑟，容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。三防秋寒：霜降時節是秋冬氣候的轉折點，也是陽氣由收到藏的過渡，養生關鍵應注意做好“外御寒、內清熱”。霜降是秋季到冬季過渡的開始。俗語有“寒露不算冷，霜降變了天”。此時節，晝夜溫差變化增大，因此要注意添加衣服，特別要注意腳部和胃部保暖。最好養成睡前用熱水泡腳的習慣。

2、“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”

秋天的主要氣候特點是干燥，但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負面效應。喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

3、滋陰潤肺宜“平補”

為防止秋燥，可以適當多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果，蔬菜可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類制品等。秋燥時節，要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大。在古代醫書中也出現過這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。”