寒露節(jié)氣是第幾個節(jié)氣

寒露節(jié)氣是24節(jié)氣中的第17個節(jié)氣，也是秋季的第五個節(jié)氣。

寒露節(jié)氣有哪三候

寒露節(jié)氣三候是：一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。意思是說此節(jié)氣中，鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

寒露節(jié)氣有哪些風(fēng)俗

寒露的風(fēng)俗有賞楓葉、吃芝麻、吃花糕、菊花酒等。

1、賞楓葉：寒露時節(jié)，很多地方有賞楓葉的習(xí)俗，不過，適合寒露觀紅葉的是北方地區(qū)，尤其是黃河以北。

2、吃芝麻：寒露時節(jié)有吃芝麻的習(xí)俗，這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。芝麻，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學(xué)專著里都享有很高的評價，可廣泛應(yīng)用于食療。還有諺語說：“芝麻綠豆糕，吃了不長包。”這道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油，不僅是熱菜和涼拌菜的調(diào)味佳品，也廣泛用于食療解毒。

3、吃花糕：由于寒露與重陽節(jié)往往相近，人們在這個時節(jié)還要吃花糕，寓意“步步高升”?；ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄凹?xì)花糕”“金錢花糕”。

4、菊花酒：寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊花的月份。菊花為寒露時節(jié)最具代表性的花卉，由于接近重陽節(jié)，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，所以重陽節(jié)又稱“菊花節(jié)”，菊花酒據(jù)說對人的身體大有益處。

描寫寒露節(jié)氣的詩句

1、數(shù)派清泉黃菊盛，一林寒露紫梨繁。——盧綸《晚次新豐北野老家書事呈贈韓質(zhì)明府》

2、飛喚行搖類急難，野田寒露欲成團(tuán)?！埔稊『甥n鸰圖》

3、蘭苕獵翠凄寒露，楓葉搖丹嘯暝猿?！纹睢肚簟?/p>

4、秋桐故葉下，寒露新雁飛?！辖肌杜c韓愈、李翱、張籍話別》

5、回云隨去雁，寒露滴鳴蛩。——錢起《晚次宿預(yù)館》

6、枕簟入幽深，灑若寒露沃?！l(wèi)宗武《賦南墅竹》

7、炯炯寒露冰，皎皎白駒谷。——曹彥約《老梅晦父改韻見貽走筆奉和》

8、寒露驚秋晚，朝看菊漸黃?！　对佖ニ臍庠姟ず毒旁鹿?jié)》

9、夕浦離觴意何已，草根寒露悲鳴蟲?！醪g《送十五舅》

10、菊華寒露濃，蘭愁曉霜重?！钕逃谩额}友生叢竹》

11、金莖難復(fù)見，寒露落空中。——姚合《文宗皇帝挽詞三首》

寒露吃什么

菊花酒

寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當(dāng)歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時即成。

花糕

由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。

柿子

民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。同時也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。

螃蟹

老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F(tuán)臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。蒸食螃蟹最營養(yǎng)!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里;再將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;最后，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。

芝麻

寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。